Der West Cork Irish Single Malt Rum Cask ist eine charakterstarke Abfüllung aus der unabhängigen Brennerei West Cork Distillers im Süden Irlands. Der Whiskey wird traditionell dreifach destilliert – typisch für irischen Whiskey – und anschließend in zwei Phasen gereift: zunächst in Bourbonfässern, bevor er sein Finish in ausgewählten Rumfässern aus der Karibik erhält.
Das Ergebnis ist ein moderner, aromatisch komplexer Whiskey, der die klassische irische Milde mit exotischer Süße verbindet.
Aroma
Nase (Aroma):
Fruchtige Noten von Apfel, Birne und Zitrus, ergänzt durch Honig, Vanille und Karamell sowie feine Rum-Anklänge.
Gaumen (Geschmack):
Weich und leicht ölig mit Melasse, exotischen Früchten, Vanille und Malz. Dazu kommen Kaffee-, Schokoladen- und Röstaromen, die dem Whiskey Tiefe verleihen.
Abgang (Finish):
Mittellang bis lang, warm, süß und leicht würzig, mit Rum-Süße und einem Hauch Eiche.
Besonderheiten
- Single Malt Irish Whiskey
- 46 % Vol. – kräftig, aber ausgewogen
- Rum Cask Finish für zusätzliche Süße und Exotik
- Nicht kühlgefiltert & ohne Farbstoffe (bei vielen Abfüllungen dieser Serie)
- Teil der Maritime Series mit markanter, bauchiger Flasche
Einordnung
Dieser Whiskey richtet sich an Genießer, die:
- irischen Whiskey mögen, aber mehr Tiefe und Süße suchen
- den Einfluss von Rumfässern schätzen
- einen modernen, handwerklichen Craft-Whiskey entdecken wollen
Zusammenfassung
Ein vollmundiger, fruchtig-süßer Single Malt aus Irland, der durch sein Rumfass-Finish exotische Wärme und Tiefe erhält. West Cork zeigt hier eindrucksvoll, wie traditioneller Irish Whiskey mit modernen Fassreifungen neu interpretiert werden kann.
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